先日、テレビで見て気になっていた調味料。
燻製塩。燻製醤油。
『煙事』という銀座にあるお店が出している商品です。
品川エキナカ、エキュート品川に出展してます。
↓↓↓
http://www.kazenoshiwaza.com/ecute/
東京方面へ行く機会があったので、ついご購入。
塩は売り切れていたので、燻製醤油をゲットです。
たまごかけゴハンで頂くと・・・・
「ん、燻製だ。」
家族みんな同じ反応でした(ﾉ∀｀)
美味しいは美味しいんですけど、燻製感がたまらなく主張してくるので、
第一声が
「燻製だ」
になるんですね～。
納豆とか、野菜炒めとか、いろいろ面白くて美味しかったです。
そして、また面白そうな調味料を見つけたので購入してしまいました。
その名も。
「煎酒」（いりざけ）
『煎酒とは、江戸時代に用いられていた日本の古い調味料で、日本酒に梅干を入れて煮詰めたもの。』
と。
こちらはまだ食していません。
そんな見るからに美味しそうな調味料が江戸時代からあったのに、
なんで現代では見かけなくなったのか・・・。
また、たまごかけゴハンから試してみようかと思います。